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每日观点:桂花糖的真实面目?

2023-03-09 11:56:57 来源:南方养生网


(资料图)

桂花糖是一种甜点,中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一,它驰名中外。

此糖原名陬市“洋糖”,是陬市传统的季节性名特产品。陬市“洋糖”起源于明末清初,它www.nfysw.com的前生为桃源乡下的管子糖。管子糖外沾芝麻,内为实心,乍看和后来的桂花糖一模一样。但味道大不相同,一无桂花的香气,二无糖芯的甜味,三无包壁的松脆。

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